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Barbadine, Riesengrenadille
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Barbadine, Riesengrenadille
wissenschaftl. Name:
Passiflora quadrangularis
französisch: Barbadine
englisch: Giant granadilla

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Barbadine

Die Passiflora-Früchte werden bis zu 20-30cm lang, 10-16cm breit und können bis zu 1kg schwer sein. Sie sehen aus wie Melonengewächse, wobei die Samen in Gelee und das dicke Fruchtfleisch am Rand zu verzehren ist. Im Geschmack sind Barbadines aber etwas fader als die anderen Passionsfrüchte. In ihrer Haimt Südamerika wird die Frucht zu Kompott verarbeitet oder wie ein Gemüse zubereitet.

 

 

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