"Früchte und Nüsse aus aller Welt"
(Lucien Trueb), Hirzel-Verlag, 1999, 274 S., Format: 24,5x19,5cm, gebunden, ISBN 3-7776-0872-6, Preis: 49,- €

Beschreibung:
Früchte und Nüsse sind Genuß ohne Reue. Sie sind grundlegende Bestandteile einer gesunden abwechslungsreichen Ernährung. Das Buch gibt einen ebenso fundierten wie kurzweiligen Überblick zu Geschichte, Kultur, Verbreitung, Anbau, Pflege, Ernte, Lagerung, Transport, Verarbeitung, Nährwert, gesundheitlichen Aspekten sowie Wirk- und Aromastoffen der verbreitesten Früchte und Nüsse aus aller Welt. Es ist unentbehrlich für alle, die wissen möchten, was uns auf Wochenmärkten oder in Obsthallen und Supermärkten angeboten wird.